５月は「浅利とひじきの炊き込みご飯」です

　阿波郷土料理バイキングレストラン『彩（いろどり）』のご夕食『阿波三昧』では、月替わりで季節の炊き込みご飯をご用意いたしております。

５月は浅利とひじきの炊き込みご飯です。

　蓋を開けると湯気とともに浅利の香りが広がります。
　凄く美味しそう！

　では早速、彩のスタッフによそおってもらいましょう。

　おおっ！　カメラにも写らない素早い動きだ！

「これくらいで良いですか？」

　お願いする前に一瞬にしてよそおってしまいました。プロですね〜

　浅利とひじき、さらにはお焦げが丁度良い具合に混ざって、食べると浅利の風味が口いっぱいに広がります。
　浅利は歯ごたえも良いですね〜。

　日本の浅利は温暖化の影響で天敵が増えていることもあり、日本全体では収穫量が減っているそうですが、これを食べると鳴門の海はそうなってほしくないと感じずにはいられません。

　炊き込みご飯は夜の阿波三昧で、18:00と19:30に炊きあがりが出てきます。
　一釜限定ですので、スタッフのお声がけがありましたら、是非ご賞味ください。

４月は「筍と芽かぶの炊き込みご飯」です

　阿波郷土料理バイキングレストラン『彩（いろどり）』のご夕食『阿波三昧』では、月替わりで季節の炊き込みご飯をご用意いたしております。

　実際にこの釜で炊くので、炊きあがりも、もちろんお焦げもばっちりです。
　では釜の蓋を開けてみましょう。

４月は筍と芽かぶの炊き込みご飯です。

　炊きたてですので湯気が一面に広がります。
　筍も芽かぶもちょうど今が旬ですね。

　炊き込みご飯は夜の阿波三昧で、18:00と19:30に炊きあがりが出てきます。
　一釜限定ですので、スタッフのお声がけがありましたら、是非ご賞味ください。

　彩のスタッフがこんな風によそおいます。

「大盛り、筍多め、お焦げ入りでお願いします。」

　これ最強。
　でも大盛りにすると他の阿波三昧メニューが食べられなくなる危険も伴う、諸刃の剣ですので、バイキング素人にはお薦め出来ません(^_^;)

　筍と芽かぶの炊き込みご飯は今月末までです。５月にはまた違った炊き込みご飯が登場します。
　阿波三昧ご利用の際には、是非旬の味覚をご賞味ください。

すだち寒天流し

阿波郷土料理バイキング『彩』−いろどり−のデザートメニュー

すだち寒天流しです。

　阿波三昧では鳴門金時を使ったデザートが人気ですが、このすだち寒天流しはさっぱりした味なのでデザートの仕上げにされる方が多いそうです。

　ダイエット食品として注目された寒天は、ほとんどが食物繊維でできているのでカロリーが０。さらに腸の中では油や糖分の吸収をさまたげるので、確かに阿波三昧でたくさん食べた後の仕上げには最適かもしれませんね。

　また、すだちの香りと成分はリラックス効果がありますので、お食事の最後によく冷えたすだち寒天をいただくとお腹も気持ちもリラックスすること請け合いです。

鳴門鯛豆乳しゃぶしゃぶ

　ルネッサンスリゾートナルトで一番の人気レストラン、阿波郷土料理バイキング『彩』−いろどり−の阿波三昧の中で特に注目されるのがこのメニュー

鳴門鯛豆乳しゃぶしゃぶです。

　豆乳しゃぶしゃぶは豚肉を使うことがほとんどですが、鳴門鯛を使った豆乳しゃぶしゃぶは、きゅっと締まった身からにじみ出る鯛の脂と豆乳が混ざり合って、一度食べたら忘れられない味になりますよ〜

　しゃぶしゃぶで使っている豆乳は国産大豆１００％使用のこだわりの一品。
　同じ阿波三昧のメニューにあるホテル自家製豆腐にも使われています。

　阿波三昧では一年中欠かさず鯛の料理を出していますが、今の季節の鯛は桜鯛と呼ばれるいわばプレミアの鯛です！

　鯛を食べるならまさに今がチャンスですね。